见孙员外眼睛发亮，张秀茹看在眼里，顿时暗松口气，她赶忙将第二道菜端上去。
酱汁鸭还未上桌，酱汁的香味就已经窜进孙员外的鼻子里，他让下人端来净水盆，净手后擦拭掉手上的水渍，扯下一只鸭腿，入口外皮酥脆，鸭肉裹着酱汁的味道，顿时味蕾大开，又咬上几口，一会儿时间，一只鸭腿只剩骨头。
趁着孙员外意犹未尽之时，张秀茹上第三道菜，糖醋排骨。
厨房里的厨子一个个都探出脑袋，就见孙员外胡乱擦拭掉自己手里油渍，又迫不及待的拿起筷子夹起一块糖醋排骨。
外金黄松脆，内里肉质鲜嫩，一股酸甜中带着微咸的味道在口中弥漫，不知不觉，只剩半盘糖醋排骨。
张秀茹眼里涌出笑意，孙员外的反应，无疑是对掌勺者最大的肯定。
果不其然，孙员外问了张秀茹从哪儿学做的京菜，她找了个借口，便被留下来做菜。
厨房里厨子都一脸难以置信，这么干瘪没几两肉的黄毛丫头被留下来做厨子？她做的菜有那么好吃吗？带着疑问，一个厨娘用手指抹了把盘子里糖醋排骨的料汁放进嘴里，味道竟然还不错。
张秀茹也不管其他人的打量，她撩起袖子，一想到一天的工钱有一两银子，她就干劲十足。
张秀茹面黄肌瘦，可眼睛特别亮，虽然力气不大，但干活勤快，很快就与厨房里的人熟络了起来。
张秀茹就被负责烧糖醋排骨和做麻酱韭菜，她在厨房忙活着，前头传来爆竹声，想必是吉时到了，新郎官来迎娶新娘子。
被分到张秀茹手上的活也做的差不多了，她抬手用袖子抹了把额头上的汗水，把调好麻酱一一淋在装有韭菜的盘子里。
前头很是热闹，孙员外和其夫人忙着招呼客人，一个下人急忙赶来，凑到孙员外耳边说了什么，孙员外的眼睛顿时亮了，立马带着夫人去门口迎接贵客。
“听说县太爷到了，咱们也出去瞧瞧。”一帮宾客都跟在孙员外去迎接这个刚从京城都调任过来没多久的县太爷。
一顶轿子停在门口，孙员外满脸讨好笑容上前，干了随从的活，撩开轿帘，“县太爷远道而来，有失远迎。”
人未下轿，门口的宾客便听到一道温和的嗓音响起，“孙员外客气了，今日随意，无需讲究。”随着话音落下，一抹青色衣摆落入众人视线里，紧跟着一身便装的年轻县太爷从容下轿，那张清秀俊朗的面容也从众人瞳仁里倒映而出。
饶是见过这位年轻县太爷，可众人还是觉得对方越看越好看，不亏是从京城人士，不仅样子生得好看，身上还散发着贵人的气质。
孙员外热情招待着年轻县太爷入了上座，下人上了茶水，就见这位年轻县太爷一手端着茶盏，一手轻轻撇去上头的浮沫，那般姿态便是看着都赏心悦目。
张鸿赟将茶盏放至身侧的桌子上，示意众人不必拘谨，孙员外在一旁连连应是，又让人准备开席。
厨房里，张秀茹忙好了自己的活，又给一个厨娘做帮手。这厨娘叫李翠花，路子广，平日里有钱人家要办宴会什么的，大都会找她，张秀茹是想着和李翠花打好关系，以后有活李翠花也能喊她一声，她家里需要用银子的地方太多，不多干些这种来钱快的活，她也不知何年何月才能攒够钱开家饭馆。
她已经想好了，给人打工不如自己创业，眼下她的目标就是开家饭馆，自己做老板。
张秀茹虚心给李翠花提了个建议，在闷肥肠的时候，把清水改用鸡汤提鲜。李翠花也知道这个讨好她的小丫头是什么意思，但对于她的提议，显然很犹豫。
张秀茹道:“李大娘，之前教我做京菜的老师傅就是这么做溜肥肠的，你试试看吧，要是味道不好，咱们就换下，对主家说那道糖醋排骨是你做的，这道溜肥肠是我做的如何。”
“这可是你自己说的，你要害我，我定不饶你。”
李翠花闻言想了想，同意张秀茹的意见，她是看到这丫头做了三道菜就被孙员外给留下来了，而前些日子，她又听县里有钱人家的下人说她做的溜肥肠那些老爷们越吃越腻，她自个也担心，便按照张秀茹的提议加了些鸡汤来闷肥肠。